Places
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Punto Kaffa
El local está ubicado en la casa de mis abuelos. Hace muchos años, mi abuelo vendía “piquetes” a los vecinos de la época. Hoy, ese pasado nos brinda un carácter especial y un aire profundamente familiar que sentimos nos acompaña todos los días.
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Histórico
Ser parte de The World’s 100 Best Coffee Shops y alcanzar el lugar #35 a nivel mundial, además del #11 en Norteamérica, ha sido un momento muy importante para nosotros porque valida algo que creemos desde el inicio: que el café de Chiapas tiene un lugar en la conversación global.
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Frégo
“El plan es que no haya plan”. Así comenzó Frégo en un local de apenas 14.5 m², cuando el café de especialidad ni siquiera existía en la conversación de la ciudad. “No saber” nunca fue pretexto para hacer las cosas al ahí se va. Aprender y hacerlo bien siempre fue la constante.
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Foreste
El estándar no depende del espacio, sino de la disciplina. Foreste empezó entre calor, lluvia, inseguridad y burocracia, pero entendimos que hacer las cosas bien, con intención y atención al detalle, era la única forma posible de construir algo que realmente valiera la pena.
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Geronte 91
Este proyecto nació de la desesperación de buscar para qué es bueno uno… obtener conciencia. Descubrir Michoacán y su café, escuchar historias en las fincas cafetaleras y aprender a soltar el control nos ha llevado a entender todo lo que existe detrás de cada taza.
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Gema Café
Gema está escondido entre las calles de una zona residencial, lo que lo hace tranquilo, no comercial y un lugar al que te programas para visitar. Eso es Gema: un sorbo de nostalgia en el presente. Gema se ha convertido en mi lugar seguro, donde puedo crear sin juicios.
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Aguafuerte Galería
La galería ha sido plataforma para artistas emergentes y espacio para consolidados. Más de 2000 creadores han expuesto en nuestros espacios; algunos de ellos ya se encuentran en circuitos internacionales. Albergamos distintas generaciones, técnicas y visiones del arte. Somos un espacio abierto al público todos los días del año.
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Fuego & Café
La calibración no se hace sola, la hacemos en conjunto. Y si un cliente llega cuando estamos calibrando, ahora es parte del equipo: lo incluimos en el proceso. Nosotros tostamos nuestro café. Sabemos de qué parte de la finca salió e incluso de qué plantas se cosechó.
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Nomádico
Nuestro espacio se ubica geográficamente en medio del mar y el desierto: un mar lleno de fauna marina y montañas llenas de historia, petroglifos y pinturas rupestres de miles de años, lo cual contagia de aventura e historia cada instante en nuestro espacio y en nuestro entorno.
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Picto Laboratorios
Desde ver una imagen en una computadora hasta verla impresa, enmarcada y colgada en algún espacio, es muy gratificante. Trabajando en Picto vemos una gran variedad de imágenes muy interesantes, desde paisajes de naturaleza y retratos hasta obras surrealistas.
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Sinónimo Brunch
La inspiración viene mucho de observar proyectos que logran mantenerse fieles a su esencia con el tiempo. Espacios que no necesitan hacer ruido para ser relevantes, porque tienen claridad en lo que son. También de personas que entienden el proceso creativo como algo continuo, no como momentos aislados.
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La Barrita de Sayulita
Nuestro objetivo sigue siendo que quienes visiten Sayulita disfruten su estancia y se lleven un pedacito de Nayarit. Queríamos crear un refugio creativo con buen café, bebidas que inspiraran tu día y un ambiente tranquilo cerca del mar, rodeados de arte, naturaleza y personas apasionadas por lo que hacen.
