Cafeterías y panaderías
“Nada está perdido si se tiene por fin el valor de proclamar que todo está perdido y que hay que empezar de nuevo.”
–Julio Cortázar
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Bezza Coffee & Bread
Los creadores somos una pareja cuya historia siempre estuvo y está ligada a compartir una taza de café. Entre muchas otras cosas, nos gusta rodar en bicicleta y la experiencia de tomar café después de una rodada y de conocer diferentes barras nos llevó a concebir la idea de fundar Bezza.
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Nice Day
El nombre Nice Day viene de la frase “Have a Nice Day”, específicamente del texto impreso al fondo de las bolsas de plástico para llevar, tan comunes en los restaurantes chino-americanos en Estados Unidos. Cuando nos conocimos, queríamos construir algo juntos que reflejara nuestras experiencias y culturas híbridas.
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BOR Café
El nombre Bor significa “abeja” en maya lacandón. Desde el inicio, buscábamos un nombre que hablara de un animal de poder, y las abejas nos parecieron profundamente simbólicas: trabajan en comunidad, son esenciales para la vida humana, y su delicadeza esconde una fuerza inmensa.
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Brew Brew
Nació como una promesa al aire y una sorpresa al viento. Así sin creerlo nos pudimos ubicar en una de las esquinas mas bonitas y emblemáticas de la Roma Norte. Sin pensarlo, nació BREW BREW.
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TORA Café
De manera orgánica, quienes nos visitaban comenzaron a acompañar la elección de sus plantas con el deseo de tomar un buen café, y así surgió la necesidad de contar con una barra que ofreciera una bebida de calidad. Poco a poco se ha convertido en algo así como un refugio.
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TÜT Café
Me inspiro en los cinco años que viví en España, rodeada de esa vibra increíble de cafeterías de especialidad, brunchs y barcitos. Ahí descubrí la magia de llegar sola a un lugar, pedir un café y sentirme como en casa.
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Cucurucho
Japón sigue siendo una gran inspiración. Este año, nuestra relación con la comunidad cafetera japonesa y el contacto con su manera de integrar tradición con vanguardia nos ha hecho replantear el futuro de cucurucho and company como un puente cultural entre México y Asia.
