Cafeterías y panaderías

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  Testarudo Café

  Nos encantaría invitar a alguien del mundo del diseño o la gastronomía que comparta nuestra forma de pensar, quizá un diseñador mexicano o un chef joven que experimente con ingredientes locales. La idea sería hacer una colaboración efímera: un menú especial o una instalación temporal que una café, arte y oficio.

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  Sagrado Filemón

  El Sagrado Filemón es un espacio que se ha ido construyendo y evolucionando con el tiempo al igual que el menú de comida, bebidas, pan. El hecho de carecer de ciertas cosas nos obligó a ser creativos e ir desarrollando nuestro propio camino para hacerlas.

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  Café Raíces y Cultura

  Hay mucha gente que nos ha apoyado, nos ha aportado y sumado y eso es de gran valor y de un respeto y admiración increíble. El hecho de conocer gente que esté dispuesta a colaborar y compartir deja una inspiración grande en CRC.

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  Kuepa

  Kuepa nació como refugio de todo aquello que no estaba claro en el mundo. Y aunque ella también sea imperfecta, es un espacio que construye sostén, confianza, calma, nutrición de los sentidos, vínculos transparentes y posibilidades de futuro.

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  Gramo Café

  Cada local se piensa como si fuera una película. Se diseña el set, se eligen los props, se ambienta con una banda sonora y se viste con detalles de diseño que aparecen en las bolsitas de café, los menús, la merch y los stickers que la gente colecciona.

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  Terno

  Este año estrenamos narrativa, nos expandimos, remodelamos desde la barra hasta el baño. Complementamos la barra con un centro de producción. El resultado es digno y más cómodo para estar y trabajar. Cuidamos mucho los acabados, la luminaria y ciertos objetos utilitarios diseñados con material reciclado.

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  Kilolibra Café

  Últimamente he disfrutado mucho de “All Things Must Pass” de George Harrison. Me genera mucha nostalgia el ver atrás y darme cuenta de lo rápido que pasa el tiempo y cómo a veces no nos damos cuenta de lo efímeros que son los momentos.

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  Mandrake Café

  Curiosamente, en México los médicos adoptaron el nombre como verbo: ‘mandreakear’, que significa desaparecer un momento para tomar un descanso. Para nosotros, Mandrake representa esa pequeña magia cotidiana: crear momentos de pausa y sorpresa que hacen que cada taza de café sea especial.

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  Ese Café

  Queremos crear un espacio donde el café sea la conexión con otras expresiones, por eso realizamos eventos, desde tocadas con djs, pop-up culinarios, bazar (ropa vintage, joyería), flash tattoo, exhibiciones de arte. Ah claro, y rodadas de bici.

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  Amaría Bakery

  Lo que más disfrutamos es la creación de los menús de temporada, cada temporada agregamos bebidas y postres extras a lo clásico que ya vendemos. Y encontrar procesos que lo hagan más natural y auténtico es verdaderamente un reto para nosotros.

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  Neppo Café + Brunch

  Nos inspira la panadería francesa por su respeto al proceso, las cafeterías que sueltan las preconcepciones, se abren a experimentar y dejan que los clientes decidan qué es bueno y qué no.

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  WO Café de Especialidad

  Desde el inicio tuvimos claro que queríamos acercar este universo de manera cálida y sencilla: algo que nos hace diferentes es la cercanía con nuestros clientes, el tiempo que dedicamos a explicarles qué es un espresso, cómo se preparan sus bebidas y qué hay detrás de cada grano.