Cafeterías y panaderías
“Nada está perdido si se tiene por fin el valor de proclamar que todo está perdido y que hay que empezar de nuevo.”
–Julio Cortázar
-
Django Brew Bar
Queríamos emprender por el gusto de tener algo independiente, algo que nos diera la posibilidad de generar ingresos sin depender únicamente de un sueldo. Al mismo tiempo, lo hicimos desde una pasión real: el café.
-
Bezza Coffee & Bread
Los creadores somos una pareja cuya historia siempre estuvo y está ligada a compartir una taza de café. Entre muchas otras cosas, nos gusta rodar en bicicleta y la experiencia de tomar café después de una rodada y de conocer diferentes barras nos llevó a concebir la idea de fundar Bezza.
-
Nice Day
El nombre Nice Day viene de la frase “Have a Nice Day”, específicamente del texto impreso al fondo de las bolsas de plástico para llevar, tan comunes en los restaurantes chino-americanos en Estados Unidos. Cuando nos conocimos, queríamos construir algo juntos que reflejara nuestras experiencias y culturas híbridas.
-
BOR Café
El nombre Bor significa “abeja” en maya lacandón. Desde el inicio, buscábamos un nombre que hablara de un animal de poder, y las abejas nos parecieron profundamente simbólicas: trabajan en comunidad, son esenciales para la vida humana, y su delicadeza esconde una fuerza inmensa.
-
Brew Brew
Nació como una promesa al aire y una sorpresa al viento. Así sin creerlo nos pudimos ubicar en una de las esquinas mas bonitas y emblemáticas de la Roma Norte. Sin pensarlo, nació BREW BREW.
-
TORA Café
De manera orgánica, quienes nos visitaban comenzaron a acompañar la elección de sus plantas con el deseo de tomar un buen café, y así surgió la necesidad de contar con una barra que ofreciera una bebida de calidad. Poco a poco se ha convertido en algo así como un refugio.
-
TÜT Café
Me inspiro en los cinco años que viví en España, rodeada de esa vibra increíble de cafeterías de especialidad, brunchs y barcitos. Ahí descubrí la magia de llegar sola a un lugar, pedir un café y sentirme como en casa.
-
Cucurucho
Japón sigue siendo una gran inspiración. Este año, nuestra relación con la comunidad cafetera japonesa y el contacto con su manera de integrar tradición con vanguardia nos ha hecho replantear el futuro de cucurucho and company como un puente cultural entre México y Asia.
