Places
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Tempo Coffee Dealer
Uno de los mayores retos fue que decidí construir Tempo dentro de un edificio histórico, en un local que encontré prácticamente en abandono. Recuperar el espacio fue un proceso bastante más complicado de lo que imaginé. Hubo que trabajar con las condiciones existentes, respetar elementos del edificio y, al mismo tiempo, encontrar la manera de…
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New York Coffee
Queríamos crear un espacio que pudiera hacerte sentir por un momento en otro lugar, pero sin perder lo nuestro. Porque así como queríamos despertar esas ganas de conocer y descubrir el mundo, también queríamos que hubiera algo que te recordara lo bonito que es volver a casa.
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Eloise Baked Goods
Nuestra sucursal de Chapalita está estrenando panadería. También lanzamos un postre nuevo que obsesiona a muchos: se llama Lotus Banoffee. Lo lanzamos al principio de Eloise y la gente se enamoró. Ya lo tenemos de regreso en ambas sucursales. También estamos estrenando bebidas y, la verdad, ¡la gente está feliiiz con ellas! Aquí no nos…
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Saffron
Uno de los mayores retos ha sido adaptar la cocina tailandesa a los ingredientes disponibles localmente, sin comprometer la autenticidad de sus sabores. Esto nos ha llevado a replantear técnicas, procesos y combinaciones para preservar la esencia de cada platillo.
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Mochiart
Alguien dijo: “Que tu vida te guste, eso es el éxito”, y Mochiart es justo esto. Lo que más disfrutamos es trabajar cerca del mar, el clima cálido, la vista preciosa, preparar cafecitos, ofrecer pan artesanal recién horneado y una buena plática. Conocer nueva gente y crear comunidad.
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Aizu
En un viaje a Japón nos dimos cuenta de que los momentos más simples podían convertirse en los más especiales. Un helado preparado al instante, un aroma dulce, una pausa en el día… pequeñas cosas que se quedaban contigo. Con esa idea nació Aizu: queríamos traer un pedacito de esa experiencia a México.
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Magma
Magma nació con la idea de simplificar la experiencia de ir a cortarte el pelo. Queríamos alejarnos de las etiquetas tradicionales y crear un espacio donde el corte se eligiera por el estilo que buscas, no por tu género. Por eso nuestro menú siempre ha sido muy simple: corte corto, corte largo o cambio radical.
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Ballena Records
Surgió Ballena Records con la idea de ofrecer música en vinilo como un lugar donde los amantes de la música pudieran conocer el vinilo y disfrutar de tan solo ver las portadas de sus grupos o cantantes favoritos, o descubrir nuevos, sin sentirse obligados a comprar.
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El Panquecito
Creo que el principal reto de las panaderías mexicanas es innovar para atraer la atención de las nuevas generaciones al pan tradicional mexicano. Somos el país con más variedades de pan en el mundo y muchos están siendo olvidados. El arraigo y sentido de pertenencia deben permear.
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Thisshit Studio
Thisshit started as a skateboard clothing brand 12–13 years ago, when I was learning graphic design at a university. After a successful 10-year anniversary exhibition, we decided it was time to step into a new era with the brand and try to open our little place, mixed with tattooing as well.
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Apolo
En un momento crucial nos dimos cuenta de que teníamos dos opciones: replantear todo nuestro esquema y concepto, buscando adaptarnos a costa de sacrificar lo que buscamos ofrecer, o seguir fieles a nuestra idea y mantenerla a toda costa. Ninguna nos aseguraba el éxito, pero creemos que elegimos bien.
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Casa Obsidiana
Con el tiempo entendimos que la identidad también puede expresarse mediante materiales, proporciones, procesos, colores, sabores y formas de recibir a las personas. Eso cambió mucho nuestra manera de diseñar: ahora buscamos interpretar el lugar, no reproducirlo. Teotihuacán sigue siendo nuestra principal referencia, pero no únicamente por su pasado arqueológico.
