Places
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Amétodo
Amétodo nació a partir de una pregunta muy sencilla: ¿qué pasaría si el protagonista fuera el café y no la máquina? Desde el principio quisimos construir un espacio donde las personas pudieran acercarse al café de especialidad de una forma más humana, más lenta y más curiosa.
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Josefina Café
Creo que muchas veces los lugares se ciclan en ofrecer lo que siempre hay porque es lo que vende o por temor al riesgo de integrar nuevas ofertas. Sin embargo, dentro de mi idea es justo lo contrario: permitirnos arriesgarnos para poder experimentar tanto nosotros como los clientes.
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Barnie’s Cafe
I did not have any experience in running a hospitality place, and I did not want to be influenced by people who had long been in the hospitality business, so I tried to ride my own way, which in each case was not the best direction, but in the end it was a great journey.
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De: Loretta Café
Además de compartir buen café, también estamos haciendo labor de divulgación de la historia del “Barrio Arriba”, al cual le guardo mucho cariño porque de aquí son mi familia paterna y materna, cercanas a la industria curtidora que muchos años sostuvo este barrio y esta ciudad.
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DUBITA arts&people
Nos encantaría llevar la filosofía de Dubita fuera del espacio. Crear una propuesta o programa cultural para festivales como Pirineo Sur o las Noches del Botánico. Crear mesas redondas, espacios de diálogo, entrevistas donde la reflexión y la conversación con los artistas sea protagonista.
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Cucurucho and Company
Japón es una referencia importante para nosotros por su manera de sostener dos fuerzas que parecen opuestas: el respeto profundo por el oficio y una apertura constante hacia el futuro. Hay algo muy poderoso en una cultura capaz de dedicar décadas a perfeccionar una práctica y, al mismo tiempo, seguir explorando nuevas posibilidades.
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Ineffable
Hay que leer las historias detrás de los cafés. Más allá del producto, cada lote representa el trabajo de personas concretas, comunidades y proyectos que están construyendo una industria más sostenible y justa. Entender quién produjo el café y cómo llegó hasta aquí cambia completamente la experiencia.
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Negro Blanco Café
En pandemia solo podíamos atender por una ventana y los clientes venían por su combo búnker: un cuartito de café en grano y un cold brew. Esos mismos clientes se convirtieron en la comunidad que, hasta el día de hoy, nos recuerda que lo que hacemos es importante y necesario.
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Foam n’ Grind
Desde el principio, más que una cafetería, imaginamos un punto de encuentro: un espacio para hacer una pausa, conectar, aprender y sentirse bienvenido. Lo que hizo diferente a Foam fue la intención de construir comunidad antes que clientes, poniendo a las personas en el centro.
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Studio 103
You shouldn’t wait for opportunities, you have to create them yourself. That principle is embedded in how the studio operates, from supporting emerging designers through the Art Exchange programme to mentoring young creatives and helping them develop ideas into working prototypes.
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13th Floor Coffee Co.
Because of our connections to musicians through the festival, we decided early on to hire out-of-work musicians to support them. While we don’t exclusively hire musicians today, they still make up the majority of our team and continue to shape who we are.
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Los Tacos Hermanos
Ver la reacción de la gente cuando prueba por primera vez nuestros guisados, y comprobar cómo una buena comida puede cambiar el día. Nacimos con la idea de ofrecer comida tradicional mexicana casera, de calidad y a un precio justo para todos.
