Tenemos un panel lleno de fotografías Polaroid de clientes que han marcado el camino de nuestro proyecto. Hay personas que vienen muy seguido y otras que solo estuvieron de paso, pero dejaron una huella en nosotros. Ese espacio existe para que, cuando lleguen los momentos difíciles y sintamos que no hay una razón para continuar,…

Amétodo nació a partir de una pregunta muy sencilla: ¿qué pasaría si el protagonista fuera el café y no la máquina? Desde el principio quisimos construir un espacio donde las personas pudieran acercarse al café de especialidad de una forma más humana, más lenta y más curiosa.

Decidimos abrir esta casa de té inspirada en las casas de té inglesas y francesas, trayendo al centro de Mérida un lugar tranquilo, con decoración vintage y una gran variedad de tés e infusiones frutales y herbales (tisanas).

Somos dos hermanos apasionados por el café y el matcha que disfrutamos elaborar desde cero todo lo que ofrecemos, manteniendo estándares muy altos de calidad y brindando repostería fresca.

El negocio creció y la necesidad de un local era inminente, una cosa llevó a la otra. Poki Cookies no murió sino que se convirtió en la unión de nuestras pasiones: un poki-to de galletas, café y música.

Parte de la experiencia en Calidia es que, cada temporada o mes, nuestros clientes puedan descubrir un menú nuevo. Diseñamos desde cero la panadería, las bebidas y la comida, ofreciendo opciones innovadoras además de nuestro menú fijo.