Nice Day

¿Cómo surgió este lugar y qué lo hizo diferente desde el inicio?
El nombre Nice Day viene de la frase “Have a Nice Day”, específicamente del texto impreso al fondo de las bolsas de plástico para llevar, tan comunes en los restaurantes chino-americanos en Estados Unidos. Cuando nos conocimos (Nery y Shirley), queríamos construir algo juntos que reflejara nuestras experiencias y culturas híbridas. Esa frase sencilla nos vino a la mente, y sentimos que era el ajuste perfecto. Nice Day representa lo que buscamos, tanto literal como metafóricamente: una experiencia híbrida expresada en nuestra oferta, en la experiencia que queremos que nuestros clientes reciban, y en la manera en que hacemos crecer a nuestro equipo y negocios.

¿Qué parte del día, del espacio o del proceso creativo disfrutan más quienes trabajan aquí?
Siempre tratamos de contratar por talento y potencial. A partir de ahí, trabajamos mucho tras de las escenas para cultivar y apoyar ese crecimiento. Y luego nos hacemos a un lado para dejar que la magia suceda.

Si alguien viene por primera vez, ¿qué no debería perderse?
El café. Y el pan.

¿Cuál ha sido un desafío interesante que les hizo replantear algo sobre el proyecto?
Crecer rápido nos enseñó que demasiada optimización puede matar la vibra. Tuvimos que rediseñar nuestros sistemas para proteger la magia, no sofocarla.

¿Qué influencia, idea o referencia sigue guiando lo que hacen hoy en día?
Nos retamos todos los días—mejorar un poquito cada día es parte de nuestro ADN.

¿Qué lugar, proyecto o persona les ha inspirado recientemente y por qué?
Nos encanta nutrirnos de la buena vibra de nuestros amigos cercanos y talentosos, en quienes también confiamos mucho.

Si su espacio pudiera invitar a alguien a colaborar por un día, ¿quién sería y qué harían juntos?
Probablemente el mejor especialista en fermentación que podamos encontrar. ¡Si lo conoces, mándalo con nosotros!

¿Hay algún objeto, rincón o detalle del lugar que tenga una historia que pocos conozcan?
Las letras chinas junto a nuestro logo del gato en nuestro primer local: la gente suele pensar que dicen algo como “Nice Day” o “Buen Café”, pero en realidad dicen “Tenemos Wi-Fi”. Fue un chiste interno que surgió de la lucha original por nombrar la cafetería—empezamos a señalar características, y esa se quedó como el nombre del proyecto durante meses mientras trabajábamos todo el concepto.

Si este proyecto fuera una ciudad, un libro o un disco, ¿cuál sería y por qué?
Sharon Jones and the Dap-Kings — I Learned the Hard Way. El álbum está lleno de emociones, aprendizajes y crecimiento, y el rango de emociones en alguna forma probablemente se parece al camino que hemos tenido para llegar hasta aquí. Y además es súper funky. ¡Sharon Jones por siempre!

Respuestas por Nery N. + Shirley S., fundadores de Nice Day.