Bandida

¿Cómo nació este local y qué lo hizo diferente desde el principio?
Bandida nació al unir dos sueños: el de Steph, de tener una tienda de ilustración y objetos interesantes; y el de Diego, de crear su propia cafetería. Bandida es el amor por los dibujos, el café y la convivencia alrededor de la mesa.

Lo que lo hizo diferente fue la necesidad de tener un espacio en la Ciudad que te inspirara a crear, divertirte y experimentar con todo lo que te hace ser tú. Desde proponer siempre nuevas bebidas, random food deliciosas y forjar lazos de amistad, hasta ser un espacio en donde puedas sentarte a dibujar, escribir, trabajar o crear.

¿Qué parte del día, del espacio o del proceso creativo disfrutan más quienes trabajan aquí?
Para Diego, la mejor parte se centra en experimentar con sabores y crear nuevos platillos y bebidas. Para Steph, conocer nuevas propuestas de ilustración y a las personas detrás de ellas; hacer comunidad con personas que la inspiran y admira.

Si alguien entra por primera vez, ¿qué es lo que no debería perderse?
Bandida Tónic: espresso doble, miel de frutos rojos hecha en casa y agua tónica para darle el toque refrescante. Sin duda, una de nuestras bebidas favoritísimas.

¿Cuál ha sido un desafío interesante que los haya hecho replantearse algo sobre el proyecto?
Nuesta primera pop up fuera del local. Fue una completa locura, nos invitaron a servir café en House of Vans durante un bazar de ilustración de GAMA; teníamos poco mas de seis meses abiertos y a lo mucho cinco clientes al día. No dimensionamos la cantidad de ojos que Bandida tenía encima y nos voló la cabeza saber que tanta gente conocía el proyecto y estaba interesada en colaborar con nosotros.

Fue un momento muy satisfactorio, porque lo que hasta ese entonces era nuestra mini cafeteria en la Narvarte con un público muy, muy local, se transformó en un proyecto que crecía a pasos agigantados. Hoy Bandida es un sueño hecho realidad.

¿Qué influencia, idea o referencia sigue guiando lo que hacen hoy?
La idea que siempre guiará a Bandida es ser un lugar creativo, no importa si es en barra, cocina o dibujos.

¿Qué lugar, proyecto o persona los ha inspirado últimamente y por qué?
Definitivamente, nuestra mayor inspiración son nuestros vecinos, proyectos que crecen a la par de nosotros que son negocios locales, ilustradores o creativos.

Si su espacio pudiera invitar a alguien a colaborar por un día, ¿quién sería y qué harían juntos?
Afortunadamente, Bandida ya nos permite colaborar con gente que admiramos. Desde ilustradores como Alejandro IC, Chica Yeye, Ojos Flotando, hasta con otras barras de café como Relámpago.

¿Hay algún objeto, rincón o detalle del lugar que tenga una historia que pocos conocen?
No realmente, la historia de bandida aún se está escribiendo.

Si este proyecto fuera una ciudad, un libro o un disco, ¿cuál sería y por qué?
Sería la Ciudad de México, en donde confluyen una diversidad de personas e ideas de muchos lugares distintos.

Respuestas por Stephanie González y Diego Nájera, propietarios, baristas, cocineros y creativos de Bandida