¿Cómo nació este local y qué lo hizo diferente desde el principio?
Alex: Brenda (la fundadora) siempre quiso tener un café y yo quería tener un negocio propio. En marzo del 2024, nos vimos con la oportunidad de crear el proyecto y participar en un evento en una ciudad vecina. Después de ver los resultados, nos dispusimos a trabajar en un sobreruedas (tianguis) local, el cual nos trató muy bien y nos sirvió para saber qué era lo que queríamos lograr. En septiembre del mismo año este local nació por querer ofrecer un espacio más cómodo y acogedor a los demás.
En lo que nos podría diferenciar es lo hogareño que se puede llegar a sentir, la atención que le brindamos a nuestros clientes que ya son nuestros amigos, y a los amigos que ya son parte de la familia.
Sam: Lo que he aprendido durante este gran año de trabajar con ustedes es que este local nació del amor por el arte y el mundo del café. La mejor idea fue el querer compartirlo con la comunidad entera, y creo que eso fue lo que lo hizo diferente desde un comienzo: el compartir desde la profundidad del corazón y crear un espacio en el que todos se sienten parte.
¿Qué parte del día, del espacio o del proceso creativo disfrutan más quienes trabajan aquí?
Alex: Yo disfruto las tardes, ya que hacemos cambio de luces en el local y la vibra es un poco más relajada. El espacio reluce y se siente algo más personal.
Sam: De manera personal, creo que es una combinación de todo. No importa qué parte del día sea, cuando entras a este espacio pierdes el sentido del tiempo por tan acogedor que puede llegar a ser. Es un concepto que no todos tienen; encuentras detalles creativos y únicos en cada una de sus esquinas.
Si alguien entra por primera vez, ¿qué es lo que no debería perderse?
Alex: Lo primero que deben de ver es nuestro cuadro con las fotos del proceso: dónde iniciamos y cómo llegamos aquí.
Sam: Serían tres cosas esenciales, formar parte de la tradicional fotografía de bienvenida/primera visita; disfrutar de la estructura del espacio y platicar con cualquiera de las nubecitas que forman parte del proyecto, primordialmente con Brenda y Alejandro, nuestras nubes favoritas.
¿Cuál ha sido un desafío interesante que los haya hecho replantearse algo sobre el proyecto?
Alex: Algo que nos complicó iniciar con el proyecto, fue la ubicación. Primero empezamos con una barra móvil, la cual nos facilitaba el tener múltiples opciones, pero al momento de abrir el local no sabíamos qué zona de la ciudad nos sería mejor. Por casualidad nos encontramos con este local el cual ahora es nuestra segunda casa.
¿Qué influencia, idea o referencia sigue guiando lo que hacen hoy?
Alex: La nostalgia es gran parte de nuestra influencia; el viajar a otro tiempo y disfrutar todo un poco más tranquilo, más lento.
Sam: Personalmente, considero que es la idea de que todo este proyecto es para la comunidad, y esa calidez y bienvenida que se siente desde la primera visita; como si fueras parte de algo, de una familia.
¿Qué lugar, proyecto o persona los ha inspirado últimamente y por qué?
Alex: La ciudad de Tijuana, sus personas son gran inspiración; el poder tener un espacio donde todos se puedan sentir en casa.
Si su espacio pudiera invitar a alguien a colaborar por un día, ¿quién sería y qué harían juntos?
Alex: A Jersey, una marca emblemática del estado de Baja California. Nos gustaría tenerlos como invitados, ya sea repartiendo lácteos o mercancía, o preparando bebidas con sus productos.
¿Hay algún objeto, rincón o detalle del lugar que tenga una historia que pocos conocen?
Alex: La mayoría de los objetos tienen una historia, ya que ninguno es nuevo, todo es de segunda mano. Por ejemplo, la banca que tenemos afuera del local la conseguí por una publicación en Facebook que la regalaba; la escalera de pintor la compré para decoración en la casa mucho antes de iniciar el proyecto y acabó en el local.
Si este proyecto fuera una ciudad, un libro o un disco, ¿cuál sería y por qué?
Alex: Si fuera un disco sería Thee Sacred Souls, un disco y una banda con onda retro que busca un sonido viejo con letras nuevas. Creo que esto se apega un poco a lo que buscamos hacer con el café.
Sam: Si fuera una ciudad creo que tendría que ser una que tenga cierto contexto pueblerino, porque el espacio te hace recordar lo especial que es el contar con esta conexión con lo pasado, con la tranquilidad y nostalgia.
Respuestas por Alejandro Medina Armenta, co-fundador, encargado de compras y barista de medio tiempo; y Samara Reyes, creadora de contenido, fotógrafa y community manager de Celaje Café
