Siempre hemos imaginado a Fuga como una pequeña gruta con una incandescencia al fondo. Por eso podríamos comparar a Fuga con el Maggot Brain de Funkadelic. Nos guía nuestro amor por la música, la cultura del formato físico, generar comunidad y cooperación, alejarnos de la inmediatez y comodidad.

RECIO nace de la idea de hacer comunidad y de tener un lugar donde compartir lo que a nosotros como socios nos gusta, comida, musica, bebidas y sobre todo juntarnos con amigos o familia a pasarla bien, un lugar donde la gente pueda venir y sentirse en casa y compartir tiempo conn sus amigos en…

Irina Maximo ¿Cómo nació Distrito Fresco y qué lo hizo diferente desde el principio?Distrito Fresco nace de una idea de Fernanda Muñoz, quien ganó el espacio por su propuesta y por las ganas de abrir algo distinto, fuera de la zona habitual de Roma y Condesa. Lo diferente es que es una fonda tropical, un…

Oropel es un lugar donde conviven cosas aparentemente contradictorias (vermouth viejo + vinos naturales, barrio turístico + secreto de locales) y eso genera energía genuina. No es nostalgia, pero tampoco es sólo trendy. La gente no viene de paso, viene porque encontró comunidad. Eso es Oropel.

Si Las Barricas fuera una canción, sería “El Noa Noa” de Juan Gabriel, porque tiene algo que también pasa aquí: es una fiesta donde caben todos. Se encuentran generaciones, desconocidos terminan compartiendo la misma energía y la música hace que todos se sientan parte de la misma mesa.

Vivimos en un momento en el que incluso el bienestar se ha convertido en algo que tenemos que optimizar constantemente. Hay una nueva métrica, un nuevo suplemento, un nuevo protocolo, un nuevo gadget. Y aunque muchas de estas herramientas pueden ser interesantes, también pueden terminar convirtiendo la recuperación en otra tarea más.

Rallado nace del amor por el queso como producto histórico, fruto del territorio y el saber ancestral, pero también del entusiasmo por la nueva creatividad que lanza piezas de autor exquisitas, en las que se funden el conocimiento profundo de los secretos del cuajo y una audacia infinita por transformarlo y llegar a territorios desconocidos.

Mucha gente piensa que Shaka es solo un nombre, pero en realidad representa una filosofía. El “Shaka” es un saludo originario de Hawái que simboliza buena vibra, respeto, amistad y disfrutar el momento. Desde que elegimos ese nombre quisimos que toda la marca girara alrededor de esa idea.

Cuando aprendimos a hacer pan, nos enamoró la idea de que un alimento tan sencillo, hecho solo con harina, agua, sal y masa madre, estuviera lleno de sabores, aromas y vida. No hubo marcha atrás: dejamos nuestros trabajos de oficina, el tráfico de la ciudad y la rutina para seguir el sueño de tener una…

Kitchen & Bar nació como una extensión natural de la filosofía de Courtyard by Marriott Mexico City Airport: demostrar que el tiempo entre vuelos también puede disfrutarse. Desde el principio se concibió como un espacio abierto tanto para huéspedes como para visitantes locales, ofreciendo una propuesta gastronómica accesible y contemporánea.

Venimos de diferentes partes de la República. Nos gusta pensar que Ollin es un pedacito de nuestros pueblos, un pueblo mágico donde tenemos una comunidad que da los buenos días, que se preocupa por los vecinos y nuestro apapacho es ofrecerles un café, chocolate o pan tradicional y un espacio amigable.