Distrito Fresco (El D.F.)

Irina Maximo

¿Cómo nació Distrito Fresco y qué lo hizo diferente desde el principio?
Distrito Fresco nace de una idea de Fernanda Muñoz, quien ganó el espacio por su propuesta y por las ganas de abrir algo distinto, fuera de la zona habitual de Roma y Condesa. Lo diferente es que es una fonda tropical, un lugar donde la gente se siente a gusto, un poco fuera del caos de la ciudad.

What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?
Cada quien tiene su parte favorita: la cocina con sus sabores nostálgicos, la barra con sus tragos o, simplemente, ver llegar a la gente y quedarse. Lo bonito es que el espacio está pensado para que todo eso pase al mismo tiempo.

If someone is coming in for the first time, what should they not miss?
Los tacos zarandeados de papa, que son los favoritos; el ceviche con calamares fritos; el taco relleno de marlín; el cóctel de camarón y pulpo; el flan; el tejuino con helado de limón; la Margarita D. F. y toda la coctelería de la casa.

What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
El mayor desafío es la zona. La Tabacalera está creciendo, pero todavía no es tan popular como otras. Nosotros estamos seguros de que pronto será el nuevo hot spot de la ciudad, pero, mientras eso pasa, sigue siendo un desafío.

What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
Nuestra mayor influencia son las épocas nostálgicas de México: el Acapulco de los 60, 70 y 80, la época del frontón mexicano, mucho folclor y todo lo que hace único a este país.

What place, project, or person has inspired you recently and why?
Nos inspiran muchos lugares, sobre todo las fondas tradicionales y las cantinas de toda la vida.

Si pudieran invitar a alguien a colaborar por un día, ¿quién sería y qué harían juntos?
A quien traiga una propuesta y quiera cocinar o llevar la barra hacia algo mexa.

Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?
Cada rincón de Distrito Fresco tiene detalles únicos: arte, fotos y mucho más.

If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
Distrito Fresco sería el D. F. No hay más. :)

Socios de Distrito Fresco: Fernanda, Alex, Marco, Irina, Rebeca, Xavi, Ángel, Medel, Gabriel, Luis y Karen.