How did this place come about and what made it different from the start?
El local nació de una idea de emprender y de conocer más acerca del mundo del café. Empezamos con una propuesta que teníamos desde hace mucho tiempo y, ya con el café en marcha, fuimos creando nuestro propio concepto.
What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?
Disfrutan más ver la satisfacción del cliente al sentirse familiarizado con la recomendación hecha por el barista. Esa conexión real los hace sentir apreciados.
If someone is coming in for the first time, what should they not miss?
El recibir una bienvenida cálida, la amabilidad del equipo y la sensación de estar en un lugar seguro donde puede vivir experiencias nuevas y probar nuevos sabores.
What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
Definitivamente la creación de nuestra identidad como café en una ciudad llena de cafeterías.
What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
Una combinación entre las cafeterías de Nueva York y una paleta de colores vivos que reflejen naturalidad y brillo.
What place, project, or person has inspired you recently and why?
Las ideas que nos aportan nuestros baristas, a quienes consideramos amigos y familia, además de nuestra gerente y diseñadora, que nos ayudan constantemente a mantenernos informados no solo en tendencias, sino también a mantenernos únicos.
If your space could invite someone to collaborate for a day, who would it be and what would you do together?
Si pudiéramos invitar a alguien sería definitivamente a Pólvora FCE, para trabajar un grano específicamente creado por nosotros y lanzar una línea exclusiva.
Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?
Nuestra fachada, que tiene un estilo poco común, así como el color de nuestro interior.
If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
Sería Kioto, porque valora la belleza en los detalles, la naturalidad, la calma y la tradición mezclada con lo moderno.
Answers by Valeria Bojorquez Balladarez and Roger Ivan Galvez Valenzuela, dueños de Amaranta.
