Para cerrar The Harmony Collection, The Macallan eligió trabajar alrededor de un ingrediente que, en realidad, no forma parte de la receta: el coco. Las notas de coco de Inspired by Fresh Coconut aparecen durante el proceso de maduración, a partir de la selección y combinación de diferentes tipos de barricas.
El equipo de Whisky Mastery utilizó barricas de roble americano sazonadas con jerez y barricas que previamente contuvieron bourbon. De acuerdo con la marca, las propiedades naturales del roble americano favorecen la presencia de notas de coco, mientras que la combinación de barricas permite desarrollar ese perfil junto con lima, limón, naranja, mango, papaya, vainilla, almendra y especias.
La investigación alrededor del coco también llegó a la gastronomía. Como parte de TimeSpirit Dining Experience, la colaboración de The Macallan con El Celler de Can Roca, el chef pastelero Jordi Roca desarrolló una serie de creaciones dulces inspiradas en el whisky, utilizando distintas texturas y contrastes para interpretar el coco. La experiencia también incluye creaciones de coctelería desarrolladas alrededor de este perfil.
El material del empaque sigue la misma línea. Para esta edición se incorporaron fibras de coco descartadas, transformadas mediante un proceso libre de emisiones en un material de textura distintiva y tonalidad negra natural. Un material que había llegado al final de su ciclo adquiere así una nueva función dentro del diseño de la colección.
Inspired by Fresh Coconut es la sexta y última edición de The Harmony Collection, una serie que ha explorado la relación de The Macallan con la naturaleza a través de la creatividad, la maestría y la innovación. Para este capítulo final, la marca reunió maduración, gastronomía y diseño alrededor de un mismo elemento: el coco.