Nánno

Emilio Patiño y Génesis S. Bolaños

How did this place come about and what made it different from the start?
La idea era simple: hacer buen café y no tomárnoslo tan en serio. Café mexicano de verdad, gente que te trata bien y un lugar donde dan ganas de quedarse un rato más. Eso nos distinguió desde el día uno: no vendemos solo bebidas, armamos un buen rato.

What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?
Ufff, definitivamente: la cata. Catamos dos veces al día. Una vez por turno. Y es el momento en donde conectan café y personas. Siempre hay alguien que se une y es el inicio de una conversación que esperemos nunca termine.

Gen disfruta la apertura. El ritual de llegar, acomodar, preparar el espacio para el día (incluyendo el alpiste de nuestros amigos aves). Una vez acomodado, el “gozo” de probar café.

If someone is coming in for the first time, what should they not miss?
No perderse la oportunidad de chismear con quienes estamos en el lugar. Siempre es buen momento para una buena charla. Eso sí, con un espresso, un filtrado en mano. O la joya de la corona, el cremoso brew, también.

What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
Definitivamente el lugar. Al estar cerca de un EJE vial siempre hay mucho ruido. Caos. Pero lo hemos abrazado y es algo lindo pensar que aquí estamos y no podemos cambiar el exterior. Nánno es ese rincón de paz, amabilidad y calidez en medio de una ciudad caótica. Sabemos que es parte de estar en el corazón de una ciudad tan viva como la nuestra.

What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
La idea de hacer las cosas bien. Siempre bien. Con cariño, paciencia y esmero. La filosofía de compartir y desarrollarnos como comunidad. No solo a través del café, sino del arte, la música, el dibujo, la confección, el diseño, la arquitectura. De las relaciones.

What place, project, or person has inspired you recently and why?
México es y será nuestra inspiración. Habemos muchas personas haciendo cosas increíbles. Cosas que nos apasionan y mueven. Un proyecto que desde el inicio empató con cómo vivíamos en el café es CAFEOLOGÍA. Ahí aprendí a ver el café como un ciclo virtuoso íntegro. Y las bondades que te da la vida si te enfocas en desarrollar comunidad.

If your space could invite someone to collaborate for a day, who would it be and what would you do together?
Nos encantaría colaborar más con artistas musicales mexicanos. Un día de café y música. Hay muchos artistas que nos inspiran, desde Silvana Estrada, Grito Exclamación, CATNIP!, Valeria Jasso, Jacqueline Prochet.

Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?
Hay una mancha de vino en la esquina derecha de arriba del local, jajajaja. Resulta que el día de la inauguración, todos habían partido excepto mi familia, y tenía una botella de vino tinto que me habían obsequiado. Pero no teníamos sacacorchos, así que intentamos de todo, y en ese todo, la botella se abrió explotando como brindis en champagne, dejando toda la pared (blanca, por cierto) con una mancha terrible de vino tinto. Terminamos riendo como locos, brindando y celebrando el día. A la mañana siguiente regresamos Caro (mi novia) y yo con un bote de pintura a remediarlo, pero no alcanzamos esa esquina de hasta arriba. Ahora la mancha vive como un souvenir de esa noche de alegría.

Otro artefacto es un capibara que vive arriba de la Moccamaster, que fue hecho por Fran, vecino de nosotros, conserje por deber pero artista de profesión.

If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
Siento que nánno es “Pop Street Sound” de Wakal, jajajaja. Es CDMX y su naturaleza de una forma elegante, bella y disfrutable. Resignificada.