Latte Matte

Marvin Benjamín Rosado Gutiérrez

¿Cómo nació Latte Matte y qué lo hizo diferente desde el principio?
Latte Mate nació de una idea que llevaba muchos años queriendo hacer realidad. Entre desarrollar el proyecto y construir el espacio pasaron casi dos años, hasta que finalmente abrimos nuestras puertas en abril de 2026.

Desde el principio tuvimos una prioridad muy clara: la calidad. Queríamos un café excelente, comida que realmente estuviera rica y una propuesta que hiciera que las personas quisieran regresar. Más allá de crear un espacio bonito, buscábamos un lugar acogedor, con identidad propia y detalles que sumaran a la experiencia. Hoy, ese sueño también se construye gracias al equipo que nos acompaña, un grupo de muchachos muy jóvenes que cada día pone lo mejor de sí para que Latte Mate ofrezca lo mejor a quienes nos visitan.

¿Qué parte del día, del espacio o del proceso creativo disfrutan más quienes trabajan en Latte Matte?
Una de las cosas más bonitas es ver cómo las ideas se convierten en experiencias y cómo el equipo forma parte de ello. Hemos reunido a un grupo de jóvenes que, día tras día, aprende, aporta y da lo mejor de sí para que cada persona disfrute su visita.

También cuidamos mucho la música. Para nosotros, no se trata solo de elegir canciones, sino de crear una atmósfera en la que la gente pueda conversar, trabajar, reírse y compartir sin tener que competir con el sonido. Vamos adaptando la selección musical a los distintos momentos del día, siempre buscando esa sensación de tranquilidad y bienestar que queremos transmitir.

Si alguien entra por primera vez a Latte Matte, ¿qué es lo que no debería perderse?
Un buen café, algo rico del menú y la oportunidad de disfrutar el espacio sin prisas. Nuestra carta es intencionalmente concisa: queremos ofrecer variedad para distintos gustos, pero sin llenar páginas de opciones. Preferimos seleccionar propuestas que realmente valgan la pena y cuidar que la calidad se mantenga en cada una. Nos gustaría que alguien llegara por curiosidad, encontrara algo que le encantara y se fuera pensando en cuándo volver.

What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
Sin duda, lo más difícil fue arrancar. Durante mucho tiempo uno piensa que todavía necesita prepararse un poco más, resolver algo más o esperar a que todo esté perfecto. Hasta que llega un momento en el que entiendes que probablemente nunca vas a sentirte completamente listo y que tienes que dar el paso.

Desde que comenzamos hasta hoy, los tropiezos han sido muchísimos. Hay días en los que te cuestionas todo y otros en los que sientes una satisfacción enorme por lo que estás construyendo. Hemos aprendido que un proyecto no se hace realidad cuando desaparecen las dudas, sino cuando decides avanzar a pesar de ellas. Y, aunque el camino sea difícil, hay algo profundamente bonito en ver cómo una idea que durante años solo existió en tu cabeza empieza a tomar forma.

What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
Nos guía una idea muy sencilla: queremos ser ese lugar al que siempre te apetece volver. Para conseguirlo, creemos que todo cuenta: la calidad de la materia prima, el sabor de la comida, el café, la música, el ambiente y esos pequeños detalles que, aunque a veces pasan inadvertidos, terminan definiendo una experiencia.

Nos gusta la estética limpia, moderna y sencilla, pero con personalidad. No queremos recargar el espacio; preferimos que cada elemento tenga sentido. Al final, buscamos un equilibrio entre calidad, comodidad y carácter, sin perder de vista lo más importante: que todo esté rico y que la gente disfrute estar aquí.

What place, project, or person has inspired you recently and why?
Más que seguir una referencia única, estamos en un momento de observar, aprender y mantenernos abiertos. Admiramos a las personas y los proyectos que hacen bien lo que hacen, que tienen criterio, que cuidan los detalles y que no dejan de evolucionar.

Creemos que siempre hay algo que aprender de quienes saben más que nosotros en determinadas áreas. Rodearnos de personas que nos aporten, nos cuestionen de manera constructiva y nos ayuden a ver otras posibilidades es parte de cómo queremos crecer.

¿Hay algún objeto, rincón o detalle de Latte Matte que tenga una historia que pocos conocen?
Quizá lo más especial es que el espacio entero tiene una historia detrás. Cada rincón, cada decisión y cada detalle han ido naciendo de nuestras propias ideas, de cosas que imaginamos, soñamos o sentimos que necesitábamos plasmar. No partimos de un espacio diseñado por un decorador externo; hemos ido construyendo el concepto nosotros mismos, paso a paso, a medida que las ideas y las posibilidades nos lo permiten.

Todavía tenemos muchas cosas por hacer y detalles que queremos incorporar. Para nosotros, eso también es parte de la esencia de Latte Mate: es un proyecto vivo, que sigue creciendo y al que todavía le quedan muchas ideas por contar.

If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
Sería una playlist que cambia a lo largo del día, pero que siempre conserva la misma esencia. Hay momentos para empezar con calma, otros para compartir, trabajar, conversar o simplemente disfrutar de estar ahí. Las canciones pueden cambiar, el ritmo puede variar, pero la intención permanece: crear una atmósfera en la que te sientas a gusto y quieras quedarte un poco más.

Nos gustaría que Latte Mate fuera así: un lugar que se adapte a distintos momentos y personas, sin perder su personalidad; un espacio al que llegues por un café y al que quieras regresar por todo lo que te hace sentir.