{"id":216269,"date":"2026-07-03T01:50:56","date_gmt":"2026-07-03T07:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/errr-magazine.com\/?p=216269"},"modified":"2026-07-03T01:54:13","modified_gmt":"2026-07-03T07:54:13","slug":"josefina-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/josefina-cafe\/","title":{"rendered":"Josefina Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Adri\u00e1n Garc\u00eda Siqueiros<\/p>\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n

How did this place come about and what made it different from the start?<\/strong>
Desde peque\u00f1o recuerdo que mis hermanos y yo coleccion\u00e1bamos latas de Coca-Cola de todas partes del mundo y con los distintos dise\u00f1os que exist\u00edan. Era un bonito est\u00edmulo que nos un\u00eda a mis hermanos y a m\u00ed poder compartir este peque\u00f1o gusto. Bas\u00e1ndome en ese recuerdo pensaba: \u201cqu\u00e9 lindo ser\u00eda poder tener un restaurante mis hermanos y yo y que podamos tener en una vitrina toda la colecci\u00f3n que tenemos de estas latas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al paso de los a\u00f1os se dej\u00f3 de coleccionar y se perdi\u00f3 esa costumbre que ten\u00edamos y cada quien tom\u00f3 su camino. En mi caso en particular comenc\u00e9 a estudiar la carrera de finanzas, pero para poder pagar mis estudios tuve la necesidad de tener que trabajar, comenzando de ayudante de mesero en un restaurante de mi ciudad. Despu\u00e9s de ese trabajo segu\u00ed con otro trabajo de comedores industriales, despu\u00e9s pas\u00e9 a la gerencia de otro restaurante de mi ciudad y de ah\u00ed me fui a vivir a M\u00e9xico para comenzar a trabajar en un grupo de restaurantes japoneses llamado Edo Kobayashi Group<\/a><\/strong>. Mi deseo era dedicarme a las finanzas, pero mi camino laboral me llev\u00f3 de manera inconsciente a este camino hospitalario que ahora es una pasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Ese grupo actualmente cuenta con varios establecimientos, la mayor\u00eda muy peque\u00f1os en donde el m\u00e1ximo de personas pod\u00eda ser de 20 aproximadamente, en comparaci\u00f3n a la costumbre de mi ciudad natal en donde los restaurantes que abren son muy grandes con inversiones muy riesgosas. Este grupo me ense\u00f1\u00f3 la posibilidad de ver que se puede abrir un lugar peque\u00f1o y de esta manera poder tener un riesgo menor, un mejor control en la atenci\u00f3n y un crecimiento m\u00e1s org\u00e1nico que me hizo sentir la posibilidad de ello nuevamente.<\/p>\n\n\n\n

En este grupo hay un caf\u00e9 llamado Enomoto<\/strong><\/a> en donde pasaba tiempo con el barista platicando y conociendo acerca del tema, y esto hizo aumentar mi posibilidad de cumplir mi objetivo de tener un restaurante comenzando primero por una cafeter\u00eda, en donde me permitir\u00eda tener la oportunidad de crear una comunidad, una confianza en los clientes, un control sobre la atenci\u00f3n y el equipo de trabajo y atenci\u00f3n al detalle, y desde ah\u00ed comenz\u00f3 mi boceto de \u201c\u00bfc\u00f3mo quisiera tener mi cafeter\u00eda en mi ciudad?\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Me regres\u00e9 a mi ciudad un poco antes de la pandemia y en ese tiempo platicaba con mi hermano de esta idea, y recuerdo que me dijo: \u201cyo te voy a apoyar, comienza por hacer las proyecciones y la idea de c\u00f3mo quieres el lugar\u201d. Durante todo el periodo de pandemia nos pusimos a trabajar en ello. Casi terminando la pandemia nos dedicamos a buscar espacios que se adecuaran a la misma idea de lo que en el grupo Edo Kobayashi aprend\u00ed: espacio peque\u00f1o, lo que actualmente se puede denominar como \u201cproyecto de poca inversi\u00f3n y alto impacto\u201d. Y en definitiva encontramos el lugar adecuado para ello, y actualmente en septiembre de este a\u00f1o cumpliremos seis a\u00f1os operando.<\/p>\n\n\n\n

Para elegir el nombre no fue sencillo, hubo muchas propuestas y una persona muy especial para m\u00ed me dijo en ese momento: \u201c\u00bfy por qu\u00e9 no le pones el nombre de tu mam\u00e1?\u201d. Claramente nos encant\u00f3 la idea y eso hizo poder concretar esa idea que de peque\u00f1o ten\u00eda de ir cumpliendo el sue\u00f1o de tener un restaurante m\u00e1s adelante con mi familia integrada de por medio.<\/p>\n\n\n\n

Lo que considero que este lugar fue distinto desde el inicio fueron algunos factores: el ofrecer un espacio nuevo justo en el momento en que se nos permiti\u00f3 salir del confinamiento. Dar una oferta distinta a los tipos de cafeter\u00edas que tenemos en la ciudad, como la introducci\u00f3n de fermentos, espacio peque\u00f1o y agradable, una ubicaci\u00f3n muy buena, una atenci\u00f3n muy agradable, una integraci\u00f3n de artistas de la ciudad al pedir vajilla a ceramistas de la ciudad, integrar productos de otros proyectos locales y la creaci\u00f3n de contenido muy org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n

Recuerdo que no se nos permit\u00eda abrir el lugar hasta que el sem\u00e1foro de pandemia pasara a naranja y una vez que sucedi\u00f3 eso solo ofrecimos producto para llevar, ya que no se permit\u00eda de otra manera por precauci\u00f3n. Actualmente ya contamos con un espacio que a\u00f1o con a\u00f1o va creciendo de manera org\u00e1nica, con clientes que est\u00e1n desde el inicio y con el apoyo de muchos otros lugares de la ciudad con los que hicimos muchas colaboraciones y eventos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?<\/strong>
Considero que las personas que trabajan o han trabajado en este lugar lo que m\u00e1s han disfrutado es la convivencia que se ha generado tanto en equipo como con nuestros clientes. La atenci\u00f3n que se ha brindado y la oportunidad de siempre tener a personas muy amables en este lugar colaborando ha permitido que no solo se genere un ambiente laboral lindo, sino una amistad que podr\u00e1 durar por muchos a\u00f1os tanto entre nosotros como equipo como con los clientes. Siempre intentamos convivir fuera del trabajo, nos apoyamos en temas personales, ha habido l\u00e1grimas, sonrisas, despedidas, etc., que nos han hecho sentir una uni\u00f3n mucho m\u00e1s especial que el solo trabajar juntos.<\/p>\n\n\n\n

Respondiendo m\u00e1s claramente la pregunta, disfrutamos mucho las ma\u00f1anas antes de que llegue el primer cliente al tomarnos juntos un cafecito y platicar de nuestras experiencias personales. El espacio en s\u00ed, ya que no solo venimos como equipo a trabajar, sino que fuera de nuestros horarios laborales nos gusta tambi\u00e9n venir a consumir y seguir conviviendo. Y el proceso creativo ha sido muy enriquecedor ya que a\u00f1o tras a\u00f1o hemos hecho transformaciones que nos ha permitido a todos sentirnos parte de este crecimiento, creando un sentimiento de pertenencia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

If someone is coming in for the first time, what should they not miss?<\/strong>
Sin duda el poder darse el tiempo y la oportunidad de sentarse en el espacio, ya sea a trabajar, leer o simplemente convivir y ver c\u00f3mo las personas van entrando y saliendo y conviviendo entre ellos; encontrarte a alg\u00fan amigo, a alg\u00fan conocido que hace tiempo no ve\u00edas o incluso conocer a nuevas personas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, nuestro caf\u00e9 en cualquier presentaci\u00f3n, sin embargo, de lo m\u00e1s caracter\u00edstico de este lugar es una bebida que ha sido bien reconocida y aceptada que se llama \u201cKvass\u201d, que es una bebida a base de fermento de betabel con agua con sal y lim\u00f3n que, si nos enfocamos en el clima de la ciudad que es muy caluroso, es un gran suero natural y refrescante.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?<\/strong>
Creo que un desaf\u00edo que ha habido desde el inicio es cumplir con mi filosof\u00eda de seguir con el crecimiento org\u00e1nico como lo era antes, cuando no hab\u00eda medios de difusi\u00f3n y publicidad como actualmente hay.<\/p>\n\n\n\n

Desde un inicio consider\u00e9 la idea de que el crecimiento de boca en boca ayuda mucho a que la recomendaci\u00f3n que recibe el nuevo cliente sea m\u00e1s s\u00f3lida por medio de otra persona que ya nos visit\u00f3. Pensar en c\u00f3mo seguir creciendo sin la necesidad de pautar en redes o publicitar de manera masiva ha sido clave. Esta idea siempre nos ha empujado a ver qu\u00e9 seguir haciendo de manera personal con los clientes sin tener que usar estrategias publicitarias.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9 que la publicidad es una herramienta muy importante, sin embargo, la solidez de los clientes frecuentes y los invitados que ellos traen ha hecho que actualmente tengamos una comunidad muy bonita.<\/p>\n\n\n\n

Y sin duda, como la vieja escuela, que la mayor parte del tiempo est\u00e9 el due\u00f1o para recibirte y atenderte e incluso preparar lo que el cliente desee. La presencia del due\u00f1o siempre har\u00e1 que la experiencia sea m\u00e1s especial que cualquier otro medio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?<\/strong>
Siempre estar observando qu\u00e9 hay en otras ciudades o pa\u00edses que en esta ciudad no exista para poder implementarlo y hacer que las personas conozcan productos fuera de lo tradicional, justo como lo es la bebida Kvass y otros m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Creo que muchas veces los lugares se ciclan en ofrecer lo que siempre hay porque es lo que vende o por temor al riesgo de integrar nuevas ofertas. Sin embargo, dentro de mi idea es justo lo contrario: permitirnos arriesgarnos para poder experimentar tanto nosotros como los clientes.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de mis ideas tambi\u00e9n ha sido poder colaborar con artistas tanto de Hermosillo como de otros lugares, por ejemplo: Rub\u00e9n \u00c1lvarez<\/strong><\/a>, Jos\u00e9 Galicia<\/strong><\/a>, Kevin Peraza<\/strong><\/a>, Johan Sotelo<\/strong><\/a>, Alan Trevi\u00f1o<\/strong><\/a>, Adriana Garc\u00eda y Liz Valenzuela<\/strong><\/a>, Beto Escalante<\/strong><\/a>, Melina Islas<\/strong><\/a>, Carolina Valenzuela<\/strong><\/a>, Daniela Plascencia<\/strong><\/a>, Beatriz Haro<\/strong><\/a>, Rebeca Castellanos<\/strong><\/a>, Caf\u00e9 Tormenta<\/strong><\/a>, Czarina Oviedo<\/strong><\/a>, Elisa Torres<\/strong><\/a>, etc.<\/p>\n\n\n\n

El poder convivir y colaborar con personas que son clientes, familia y que tambi\u00e9n han transcurrido por este camino de emprendimiento es algo que nos ayuda a sentir empat\u00eda y apoyo para el crecimiento mutuo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

What place, project, or person has inspired you recently and why?<\/strong>
Sin duda han sido muchos los lugares que nos han inspirado para este proyecto, algunos que solo conozco por redes y otros personalmente como Lucho Mart\u00ednez<\/strong><\/a> y Fernanda Torres, al observar de cerca su crecimiento, creatividad e inspiraci\u00f3n. Edo Kobayashi<\/strong><\/a> por sus creaciones y crecimiento en sus proyectos japoneses. Paulina Herrera<\/strong><\/a> de la panader\u00eda Honor\u00e9<\/strong><\/a> en Hermosillo, Sano y Fer Navarro<\/strong><\/a> del restaurante Humo y Sal<\/strong><\/a> en Ensenada y Sal\u00f3n Apache<\/strong><\/a> en Hermosillo. Mi familia, por confiar en el proyecto. Gramme Par\u00eds<\/strong><\/a>, aunque no lo conozco personalmente. Y la cultura japonesa por su amor al detalle, disciplina y hospitalidad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

If your space could invite someone to collaborate for a day, who would it be and what would you do together?<\/strong>
Hidden Comal<\/strong><\/a>, por su comida tradicional mexicana. Lo que pensar\u00eda en lograr es hacer de este espacio una experiencia culinaria tradicional mexicana, integrando productos regionales de Sonora.<\/p>\n\n\n\n

Em<\/strong><\/a>, por su cocina contempor\u00e1nea mexicana. Har\u00edamos una cena especial para traer esta experiencia al norte.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?<\/strong>
Tenemos una pintura hecha por un primo m\u00edo que tiene autismo. Es una pintura de Van Gogh que hizo especialmente para este lugar y que desde el d\u00eda uno se encuentra exactamente en el mismo lugar hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?<\/strong>
Una ciudad: Jap\u00f3n. Por la inspiraci\u00f3n de lo que hacen.
An album: Buen Pez<\/em>, de Caloncho, por los recuerdos emocionales que nos ha dejado.
A book: Tornagris (Otro libro para decirte todo lo que me gusta de ti)<\/em>, por sus frases que nos hacen sentir calor en el coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Adri\u00e1n Garc\u00eda Siqueiros
<\/strong>Due\u00f1o de Josefina Caf\u00e9
Caf\u00e9, pan y sandwiches
Hermosillo, M\u00e9xico<\/em>
instagram.com\/josefinacafe_<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Creo que muchas veces los lugares se ciclan en ofrecer lo que siempre hay porque es lo que vende o por temor al riesgo de integrar nuevas ofertas. Sin embargo, dentro de mi idea es justo lo contrario: permitirnos arriesgarnos para poder experimentar tanto nosotros como los clientes.<\/p>","protected":false},"author":2641,"featured_media":216271,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"posts-nuevo","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17458],"tags":[17898],"class_list":["post-216269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-places","tag-hermosillo"],"acf":[],"mb":[],"yoast_head":"\nJosefina Caf\u00e9 - ERRR MAGAZINE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/josefina-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Josefina Caf\u00e9 - ERRR MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Creo que muchas veces los lugares se ciclan en ofrecer lo que siempre hay porque es lo que vende o por temor al riesgo de integrar nuevas ofertas. Sin embargo, dentro de mi idea es justo lo contrario: permitirnos arriesgarnos para poder experimentar tanto nosotros como los clientes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/josefina-cafe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ERRR MAGAZINE\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-03T07:50:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-03T07:54:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1002\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ERRR Magazine\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ERRR Magazine\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ERRR Magazine\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9e0858f05dc38c2acec51398a0490ecc\"},\"headline\":\"Josefina Caf\u00e9\",\"datePublished\":\"2026-07-03T07:50:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-03T07:54:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/\"},\"wordCount\":1927,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/errr-magazine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1\",\"keywords\":[\"Hermosillo\"],\"articleSection\":[\"Places\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/\",\"name\":\"Josefina Caf\u00e9 - ERRR MAGAZINE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/errr-magazine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1\",\"datePublished\":\"2026-07-03T07:50:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-03T07:54:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9e0858f05dc38c2acec51398a0490ecc\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/errr-magazine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/errr-magazine.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1\",\"width\":1500,\"height\":1002},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/josefina-cafe\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Josefina Caf\u00e9\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/\",\"name\":\"ERRR MAGAZINE\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9e0858f05dc38c2acec51398a0490ecc\",\"name\":\"ERRR Magazine\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/be6323ad9d2e9ccb64dc094c5186e3c87ec45625ba818bfb3ada521ae559d3a3?s=96&d=identicon&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/be6323ad9d2e9ccb64dc094c5186e3c87ec45625ba818bfb3ada521ae559d3a3?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/be6323ad9d2e9ccb64dc094c5186e3c87ec45625ba818bfb3ada521ae559d3a3?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"ERRR Magazine\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/errr-magazine.com\\\/english\\\/author\\\/errr-magazine\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Josefina Caf\u00e9 - ERRR MAGAZINE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/josefina-cafe\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Josefina Caf\u00e9 - ERRR MAGAZINE","og_description":"Creo que muchas veces los lugares se ciclan en ofrecer lo que siempre hay porque es lo que vende o por temor al riesgo de integrar nuevas ofertas. Sin embargo, dentro de mi idea es justo lo contrario: permitirnos arriesgarnos para poder experimentar tanto nosotros como los clientes.","og_url":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/josefina-cafe\/","og_site_name":"ERRR MAGAZINE","article_published_time":"2026-07-03T07:50:56+00:00","article_modified_time":"2026-07-03T07:54:13+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":1002,"url":"https:\/\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ERRR Magazine","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"ERRR Magazine","Est. reading time":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/"},"author":{"name":"ERRR Magazine","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/#\/schema\/person\/9e0858f05dc38c2acec51398a0490ecc"},"headline":"Josefina Caf\u00e9","datePublished":"2026-07-03T07:50:56+00:00","dateModified":"2026-07-03T07:54:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/"},"wordCount":1927,"image":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1","keywords":["Hermosillo"],"articleSection":["Places"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/","url":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/","name":"Josefina Caf\u00e9 - ERRR MAGAZINE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1","datePublished":"2026-07-03T07:50:56+00:00","dateModified":"2026-07-03T07:54:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/#\/schema\/person\/9e0858f05dc38c2acec51398a0490ecc"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1","width":1500,"height":1002},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/josefina-cafe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/errr-magazine.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Josefina Caf\u00e9"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/#website","url":"https:\/\/errr-magazine.com\/","name":"ERRR MAGAZINE","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/errr-magazine.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/errr-magazine.com\/#\/schema\/person\/9e0858f05dc38c2acec51398a0490ecc","name":"ERRR Magazine","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be6323ad9d2e9ccb64dc094c5186e3c87ec45625ba818bfb3ada521ae559d3a3?s=96&d=identicon&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be6323ad9d2e9ccb64dc094c5186e3c87ec45625ba818bfb3ada521ae559d3a3?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be6323ad9d2e9ccb64dc094c5186e3c87ec45625ba818bfb3ada521ae559d3a3?s=96&d=identicon&r=g","caption":"ERRR Magazine"},"url":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/author\/errr-magazine\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/errr-magazine.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_7419.jpg?fit=1500%2C1002&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"mfb_rest_fields":["title","yoast_head","yoast_head_json","jetpack_featured_media_url","jetpack_sharing_enabled"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2641"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":216280,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216269\/revisions\/216280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/media\/216271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}