{"id":214050,"date":"2026-05-29T01:10:35","date_gmt":"2026-05-29T07:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/errr-magazine.com\/?p=214050"},"modified":"2026-06-09T05:24:44","modified_gmt":"2026-06-09T11:24:44","slug":"gota-gota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/errr-magazine.com\/english\/gota-gota\/","title":{"rendered":"Gota Gota"},"content":{"rendered":"

How did this place come about and what made it different from the start?
<\/strong>Gota Gota naci\u00f3 de una convicci\u00f3n simple: que el caf\u00e9 y las flores hablan el mismo idioma. Los dos son ef\u00edmeros, los dos requieren atenci\u00f3n, los dos cambian dependiendo de qui\u00e9n los recibe.
Naci\u00f3 del amor de Regina<\/strong><\/a> por las flores \u2014ese mundo de formas, colores y tiempos que no se pueden apresurar\u2014 y del amor de Juan Pablo <\/strong><\/a>por el caf\u00e9 \u2014la precisi\u00f3n, el ritual, la pausa que te obliga a estar presente. Juntarlos no fue un concepto de negocio. Fue una pregunta honesta: \u00bfy si estas dos artes pudieran aprenderse, vivirse y disfrutarse en el mismo lugar?<\/p>\n\n\n\n

Quer\u00edamos que lo cotidiano pudiera vivirse con intenci\u00f3n. Que comprar flores o tomarse un caf\u00e9 no fueran cosas que se hacen de paso, sino que se hicieran con calma, con presencia. Que se volvieran un ritual, no una prisa.<\/p>\n\n\n\n

De esa pregunta naci\u00f3 el espacio. Un lugar donde ambas disciplinas se complementan, se ense\u00f1an y se celebran. Donde la gente entra buscando una cosa y sale descubriendo que las dos tienen m\u00e1s en com\u00fan de lo que imaginaba. Desde el principio, lo que nos hizo diferentes no fue el men\u00fa ni la decoraci\u00f3n, sino esa convicci\u00f3n de que la belleza cotidiana se cultiva, gota a gota.<\/p>\n\n\n\n

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What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?
<\/strong>Lo m\u00e1s dif\u00edcil fue elegir una sola cosa, porque en Gota Gota el proceso completo es el disfrute.

Desde la calibraci\u00f3n del caf\u00e9, ese equilibrio preciso que cambia cada d\u00eda, hasta la elecci\u00f3n de las flores para un arreglo \u2014la paleta, la disposici\u00f3n, el dise\u00f1o\u2014 todo parte de una intenci\u00f3n. De querer crear algo \u00fanico e irrepetible. Nada es autom\u00e1tico, nada es al azar.<\/p>\n\n\n\n

Pero lo que m\u00e1s nos mueve, lo que realmente nos llena, es cuando ese proceso deja de ser nuestro y se vuelve de todos. Cuando los clientes no solo lo entienden, sino que empiezan a formar parte de \u00e9l. Hemos visto c\u00f3mo nuestra comunidad se ha ido adentrando poco a poco en estos mundos: algunos hacia las flores, otros hacia el caf\u00e9, algunos hacia los dos, y eso no tiene precio.<\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s bonito de Gota Gota es poder comunicarnos a trav\u00e9s de lo que hacemos. Que la intenci\u00f3n, el amor y la pasi\u00f3n con los que trabajamos se vuelvan contagiosos, que generen curiosidad, que inviten a conocer m\u00e1s. Compartir ese conocimiento \u2014y aprender de cada persona que es parte de nuestra comunidad\u2014 es lo que le da sentido a todo.<\/p>\n\n\n\n

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If someone is coming in for the first time, what should they not miss?
<\/strong>Lo primero que no deber\u00eda perderse quien llega por primera vez a Gota Gota no es un producto, sino el permiso de pausar.<\/p>\n\n\n\n

Cada detalle del espacio est\u00e1 pensado para eso: la arquitectura, la luz, los materiales. Todo est\u00e1 dise\u00f1ado para crear una burbuja donde el mundo exterior se queda afuera y lo que queda adentro es el momento. Da igual si vienes a leer, a dibujar, a trabajar o simplemente a estar con alguien que quieres: la intenci\u00f3n es que ese tiempo se sienta tuyo, con calma, con presencia.<\/p>\n\n\n\n

Si hablamos de algo concreto que no puedes dejar ir: en la barra de espresso todas las bebidas pueden infusionarse con flores naturales, un gesto peque\u00f1o que cambia el aroma, el sabor y la experiencia entera. Y en el brew bar, los granos rotan constantemente para que siempre haya algo nuevo que descubrir. Experimentar, probar, dejarse sorprender.<\/p>\n\n\n\n

Y las flores \u2014esas merecen menci\u00f3n aparte. Las flores son un lenguaje, y en Gota Gota los invitamos a usarlo. A regalarle una flor a alguien, s\u00ed, pero tambi\u00e9n a regal\u00e1rsela a uno mismo. Nada m\u00e1s porque s\u00ed. Sin ocasi\u00f3n especial, sin pretexto. Una flor puede cambiar el d\u00eda, y eso es algo en lo que aqu\u00ed creemos de verdad.<\/p>\n\n\n\n

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What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
<\/strong>Todo proyecto trae consigo las dos cosas: los problemas que no esperabas y las sorpresas que tampoco imaginabas. Ambos te forman.<\/p>\n\n\n\n

Lo que aprendimos en el camino es que, en los momentos dif\u00edciles, lo m\u00e1s importante es no perder de vista los pilares que le dan alma al proyecto: el amor por el caf\u00e9 y las flores, la pasi\u00f3n por compartir ese conocimiento, y esa propuesta de valor que te diferencia, eso que nadie te puede quitar porque es genuinamente tuyo.<\/p>\n\n\n\n

No ha sido f\u00e1cil. Nos hemos topado con obst\u00e1culos, con imitaciones, con competencia que en lugar de inspirarse intenta detenerte. Pero aprendimos a leerlo diferente: cuando alguien te copia o intenta ponerte el pie, en el fondo es la confirmaci\u00f3n m\u00e1s honesta de que est\u00e1s haciendo algo que vale la pena. Es un indicativo de que vas por buen camino.<\/p>\n\n\n\n

Y hay algo liberador en entender que hay cosas y personas sobre las que simplemente no tenemos control. Lo que s\u00ed controlamos son nuestros valores, nuestra forma de hacer las cosas, la intenci\u00f3n con la que nos presentamos cada d\u00eda. Eso no nos lo quita nadie.<\/p>\n\n\n\n

Afortunadamente, tenemos una comunidad muy bonita que nos recuerda por qu\u00e9 empezamos. M\u00e1s que afectarnos, los desaf\u00edos nos han fortalecido. Evolucionamos y seguimos adelante.<\/p>\n\n\n\n

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What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
<\/strong>La referencia que m\u00e1s nos gu\u00eda quiz\u00e1s no viene de una sola fuente, sino de una forma de ver el mundo que encontramos en varias tradiciones.<\/p>\n\n\n\n

El wabi-sabi japon\u00e9s nos recuerda que la belleza no est\u00e1 en la perfecci\u00f3n sino en lo ef\u00edmero, en lo imperfecto, en lo que no dura para siempre. Un caf\u00e9 que se enfr\u00eda. Una flor que se abre y se cierra en cuesti\u00f3n de d\u00edas. Lejos de entristecernos, esa impermanencia es exactamente lo que le da valor al momento: la raz\u00f3n por la que vale la pena vivirlo con atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El ikebana, el arte floral japon\u00e9s, nos habla de algo similar pero desde otro \u00e1ngulo: cada elemento tiene un prop\u00f3sito, el espacio vac\u00edo importa tanto como lo que est\u00e1 presente, y la intenci\u00f3n lo determina todo. No se trata de poner flores bonitas juntas, sino de crear algo con significado, de que cada decisi\u00f3n tenga un porqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Esas dos ideas viven en Gota Gota todos los d\u00edas: en la forma en que preparamos un caf\u00e9, en c\u00f3mo elegimos las flores de la semana, en c\u00f3mo pensamos el espacio. La belleza en lo cotidiano, hecha con intenci\u00f3n, sabiendo que dura lo que tiene que durar, y que eso es suficiente.<\/p>\n\n\n\n

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What place, project, or person has inspired you recently and why?
<\/strong>Estamos en constante b\u00fasqueda de inspiraci\u00f3n. En cada viaje nos damos el tiempo de investigar, de visitar cafeter\u00edas y florister\u00edas, de entender c\u00f3mo otros espacios en el mundo resuelven las mismas preguntas que nosotros nos hacemos todos los d\u00edas. En todos hay algo que aprender.<\/p>\n\n\n\n

Recientemente viajamos a Jap\u00f3n y fue, sin exagerar, transformador. Vivimos de primera mano todo aquello que antes conoc\u00edamos solo como filosof\u00eda. Desde la primera taza entendimos algo que aqu\u00ed intentamos practicar, pero que all\u00e1 es simplemente la forma natural de hacer las cosas: no hay prisa. Las bebidas toman el tiempo que tienen que tomar, se preparan con una atenci\u00f3n y un cuidado que detienen el mundo a su alrededor. El rush no existe: existe el proceso, y el proceso es parte del disfrute.<\/p>\n\n\n\n

Tuvimos la oportunidad de acercarnos al mundo del ikebana en una de las mejores escuelas de Tokio, y fue revelador. Ver de cerca c\u00f3mo cada elemento \u2014por m\u00ednimo que parezca\u2014 tiene un lugar, un prop\u00f3sito, una raz\u00f3n de estar donde est\u00e1. Que sin ese detalle aparentemente insignificante, el conjunto no ser\u00eda lo mismo. Es una lecci\u00f3n que va mucho m\u00e1s all\u00e1 del arreglo floral.<\/p>\n\n\n\n

Y el matcha fue un descubrimiento aparte. Nos adentramos en todo lo que hay detr\u00e1s: su origen, su cultivo, su ceremonia, su significado. Fue ah\u00ed donde nos encontramos de frente con el concepto que quiz\u00e1s mejor resume lo que vivimos en ese viaje \u2014y lo que intentamos crear en Gota Gota todos los d\u00edas\u2014: ichi go ichi e. Un momento, una oportunidad. La idea de que cada encuentro es \u00fanico e irrepetible y que merece vivirse como tal. Esa filosof\u00eda nos llev\u00f3 incluso a encontrar el matcha perfecto para Gota Gota, uno que contara esa historia y que estuviera a la altura de la intenci\u00f3n con la que hacemos todo lo dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Jap\u00f3n nos record\u00f3 que la inspiraci\u00f3n m\u00e1s poderosa no viene de lo que ves, sino de lo que entiendes cuando te permites mirar con calma.<\/p>\n\n\n\n

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If your space could invite someone to collaborate for a day, who would it be and what would you do together?
<\/strong>Si Gota Gota pudiera invitar a alguien a colaborar por un d\u00eda, la respuesta de Regina no duda: Michelle Purroy<\/a><\/strong>, florista mexicana cuyo trabajo nos ha inspirado desde antes de que Gota Gota existiera. La invitar\u00edamos a crear juntas un arreglo sin l\u00edmites \u2014uno de esos ejercicios donde el resultado importa, pero lo que realmente vale es el proceso. La conversaci\u00f3n que surge cuando dos personas que aman las flores se ponen a trabajar lado a lado, a hablar de referentes, de inspiraciones, de por qu\u00e9 una flor va aqu\u00ed y no all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que una colaboraci\u00f3n, ser\u00eda una tarde de aprendizaje. De esas que te recuerdan por qu\u00e9 empezaste.<\/p>\n\n\n\n

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Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?
<\/strong>En la mitolog\u00eda griega, Narciso es el joven que se acerca a un estanque, ve su reflejo en el agua y queda atrapado por esa imagen. Pero hay una lectura menos conocida y m\u00e1s bonita de ese mito: antes de ver su rostro, Narciso ve el agua. Ve la gota. Y es en ese instante de quietud, de detenerse frente a algo tan simple como un reflejo, donde todo cambia.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra escultura es Narciso \u2014una figura casi de tama\u00f1o real, llena de color, vibrante, viva. Un cuerpo que carga con la diversidad y la riqueza de todo lo que lo rodea. Pero su cabeza es dorada, y eso no es casualidad.<\/p>\n\n\n\n

El dorado habla de lo que est\u00e1 adentro: la mente, el pensamiento, la conciencia. Mientras el cuerpo absorbe el mundo en todos sus colores, la cabeza permanece luminosa, tranquila, presente. Es la imagen de alguien que vive con plenitud pero que no se pierde en el ruido, que encuentra claridad en medio de todo.<\/p>\n\n\n\n

En Gota Gota, Narciso nos recuerda exactamente eso: la importancia de pausar, de acercarse, de mirar con atenci\u00f3n lo que normalmente pasamos de largo. Un caf\u00e9, una flor, un momento del d\u00eda que podr\u00eda irse sin que lo not\u00e1ramos. Pero tambi\u00e9n nos habla de belleza consciente: rodearse de cosas bellas no es vanidad, es una forma de cuidarse. De decirle al d\u00eda que merece ser bonito.<\/p>\n\n\n\n

Narciso vive aqu\u00ed como un recordatorio silencioso para todos los que entran: detente. Mira. Este momento no se va a repetir.<\/p>\n\n\n\n

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If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
<\/strong>Si Gota Gota fuera una ciudad, ser\u00eda Kioto \u2014o muy cerca de casa, San Miguel de Allende.<\/p>\n\n\n\n

Kioto porque es la pausa, la tradici\u00f3n, la belleza que no grita. Una ciudad que te pide que la vivas despacio, donde cada rinc\u00f3n tiene una historia y una intenci\u00f3n detr\u00e1s. No Tokio, que es el rush y la velocidad; Kioto es la otra cara, la que te invita a detenerte y entender que detr\u00e1s de cada gesto hay un porqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Y San Miguel de Allende porque encontr\u00f3 la forma de honrar su historia sin quedarse atrapada en ella. Una ciudad que vive con color y textura, sofisticada sin pretensi\u00f3n, donde lo artesanal no es nostalgia sino identidad. Como Gota Gota: un lugar que sabe qui\u00e9n es y no necesita explicarlo.<\/p>\n\n\n\n

If it were a book, it would be La elegancia del erizo<\/em> de Muriel Barbery: una historia sobre encontrar belleza profunda en los lugares y las personas menos esperadas. Sobre la vida interior rica que existe detr\u00e1s de las cosas cotidianas. Sofisticado pero accesible, \u00edntimo pero universal.<\/p>\n\n\n\n

And if it were an album, it would be Kind of Blue<\/em> de Miles Davis. El disco de jazz m\u00e1s escuchado de la historia, pero no por ser el m\u00e1s ruidoso, sino por todo lo contrario. Precisi\u00f3n y calma. Cada nota en su lugar exacto, cada silencio tan importante como lo que suena. Nada sobra, nada falta. Como un caf\u00e9 bien preparado. Como un arreglo floral pensado con intenci\u00f3n. Kind of Blue<\/em> no te apresura: te invita a quedarte.<\/p>\n\n\n\n

Answers by Regina Cordero Carpenter<\/a> (Fundadora y creadora conceptual) y Juan Pablo Soto Sojo<\/a> (Fundador).<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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