Hueles a madera y tu espontaneidad es la de un ni\u00f1o. Estoy consciente de tus lejan\u00edas, por eso hoy, te recito las palabras arrugadas de mi bolsillo. La casa est\u00e1 en los pies, primordial entonces, saltar de techo en techo. Fu\u00e9 ah\u00ed donde me encontr\u00e9 a Julio, el cual, despu\u00e9s de un par de encuentros me conf\u00edo su receta secreta de lentejas.<\/p>\n
Lentejas con verduras de la Nonna <\/strong><\/p>\n 1- Imag\u00ednate una burbuja y cr\u00e9cela<\/em><\/p>\n 2- Empuja hasta volarte la cabeza y ah\u00ed, \u00e9ntrate. Desde ese punto es preciso mirar al sol de frente, siempre. <\/em><\/p>\n 3- Cava un hoyo en la tierra, del tama\u00f1o de una olla. Las semillas siempre salen del fondo, las apropiadas para lijar un nido dentro de otro nido, como a ba\u00f1o Mar\u00eda. Quiz\u00e1s te entren ganas de llorar al bajar corriendo pero recuerda que todo se malinterpreta a o\u00eddos expectantes. Te lo digo yo que me percato de las conjeturas, huye de lo pertinente. Por eso las palabras, perd\u00f3n, las lentejas, hay que dejarlas remojando en agua toda la noche, despu\u00e9s, siempre al colador y las dudas, por favor al sol.<\/em><\/p>\n 4- En secundaria se ense\u00f1a que el orden de los factores no altera el producto, pero yo te recomiendo picar todos los ingredientes antes que nada. Construir las palabras de la misma forma en la que se pica la cebolla, con la punta afilada; recuerda que el truco, est\u00e1 en la forma de sostener el cuchillo. <\/em><\/p>\n 5- Con la aglomeraci\u00f3n de verduras, es preciso jugar hacer los ojos para atr\u00e1s, con el \u00fanico prop\u00f3sito de meternos a la palabra, a la receta digo. Me dir\u00e1s entonces que todo se vuelve un despapaye entre la pi\u00f1a y la ma\u00f1ana, pero con consciencia y colaboraci\u00f3n, el fuego sale, no cocinas sola<\/em>.<\/p>\n 6- Para combatir la redundancia; derrapar, siempre. Te lo advierto, la seguridad te la da el movimiento y para hacerte espacio, hay que cambiar la maceta. <\/em><\/p>\n 7- Con la olla precalentada, las verduras y los sin\u00f3nimos, hacemos crujir el papel, teniendo claro que somos procesos; aqu\u00ed, all\u00e1, debajo, encima y a la vuelta. Yo te doy el tiempo; tiempo para entrar a una librer\u00eda a leer los t\u00edtulos, leer respuestas. Todo, para sacarle punta a las ra\u00edces, elemento esencial en las lentejas. <\/em><\/p>\n 8- Mezclar. Las palabras llegan a tener cierto son de decadencia si no las mezclas con ritmo, quiz\u00e1s el pragmatismo ciegue nuestro centro, yo te recomiendo por eso, revolver tambi\u00e9n las peque\u00f1as coincidencias tiradas en la calle de la revoluci\u00f3n. Ojo, revolver el asombro, como en una composici\u00f3n circular, no por el hecho de integrar, sino de volver y volver y volver, en c\u00edrculos. Sentirlos, como una reverencia a la lenteja. <\/em><\/p>\n 9- Vivir el d\u00eda sin residuos, en cada movimiento, abrir una ventana. El A’s debajo de la manga est\u00e1 en ob(ser)var el vuelo del p\u00e1jaro, que reci\u00e9n nacido, habita en lo m\u00e1s profundo de la olla. Recalco que poco importan las distancias cuando de imitar al agua se trata. <\/em><\/p>\n Si, as\u00ed es. <\/em><\/p>\n 10- Imposible detener un r\u00edo, ya tu madre lo dec\u00eda, solo dos tazas de agua. Las l\u00e1grimas, como las letras chiquitas, son parte de la receta, pero con templanza, que la decepci\u00f3n, sala el platillo. <\/em><\/p>\n 11- Poco importa que te hable de proporciones, cuando todo es a ojo de buen cubero. Con la f\u00e9 entre el l\u00e1piz y el papel, yo te recomiendo utilizar todo. Resquebrajarse, con el \u00fanico prop\u00f3sito de revelar el buen olor de la cocina. <\/em><\/p>\n Por \u00faltimo; no confundas el pegamento con el lim\u00f3n. Si continuas removiendo, ser\u00e1s balc\u00f3n de car\u00e1cter p\u00fablico; atenta, que hay cierto labor en la ventana, en la direcci\u00f3n de la bala, lo bueno es tratar las distracciones como direcci\u00f3nes. <\/em><\/p>\n Quiz\u00e1s encuentres en los bolsillos los ingredientes que te faltaban, o quiz\u00e1s, alg\u00fan transe\u00fante vecino los tenga, quiz\u00e1s, est\u00e1n debajo de la ventana o en el refrigerador, esper\u00e1ndote. \u00bfSon ellos los que te esperan o t\u00fa a ellos? <\/em><\/p>\n Todo a fuego bajo.<\/em><\/p>\n Todo te lo digo porque valoro mis peque\u00f1as costumbres, en cierto lugar, volar\u00e1s en c\u00edrculos al hacer trenzas, ah\u00ed, no pares. Reconoce cada esquina, escr\u00edbela y agrega las especias por mera intuici\u00f3n. Aqu\u00ed en nuestra mesa, te pregunto; \u00bfCu\u00e1ntas cucharadas necesitas para elevar el vuelo? <\/em><\/p>\n Despu\u00e9s de 1 hora, el onirismo del plato hondo arranca tus estructuras corporales, hazte espacio y s\u00fabete al subterr\u00e1neo; l\u00ednea 3. Si lo precisas, me buscas en la hora azul. Af\u00e9rrate al le\u00f1o sin preguntar, anticipar o regresar. Si\u00e9ntate de mo\u00f1ito, con las palmas al cielo y en l\u00ednea recta. <\/em><\/p>\n Ahora cambia de p\u00e1gina que quiz\u00e1s ma\u00f1ana, en lugar de lentejas, te haces un arroz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hueles a madera y tu espontaneidad es la de un ni\u00f1o. Estoy consciente de tus lejan\u00edas, por eso hoy, te recito las palabras arrugadas de mi bolsillo. La casa est\u00e1 en los pies, primordial entonces, saltar de techo en techo. 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