What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?
Las mañanas las tenemos consideradas como un ritual: llegar a abrir, preparar nuestro set-up y calibrar el espresso, sin prisas y escuchando nuestra música favorita para la motivación.

También disfrutamos del proceso de crear bebidas de temporada. Nos gusta que haya la libertad creativa y que cada uno aporte sus ideas y lo que le gustaría preparar para que en cada estación del año puedan encontrar bebidas únicas hechas por nosotros. 

If someone is coming in for the first time, what should they not miss?
Venir a Kilolibra por primera vez es toda una experiencia. No deben dudar en probar alguna bebida con grano mexicano tostado por nosotros, desde un espresso hasta un cappuccino. Si andan en un mood más aventurero pueden preguntar por recomendaciones y nuestro equipo seguro les preparará algo que sea de su agrado.

Sin duda deben llevarse merch. Hacemos pocas piezas por lo que cada drop es único.

Y si tienen suerte podrán saludar a nuestra mascota Munna! 

What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
El proyecto inició en el 2018 con otro nombre que tuvimos que cambiar por cuestiones legales y de marca a finales del 2020. Eso nos hizo cuestionarnos sobre el nuevo rumbo que debíamos tomar. Afortunadamente mi socio –Luis AKA Bolas– tenía su marca de indumentaria desde el 2008, Kilolibra, una marca ya establecida por lo que muchas personas ya estaban familiarizadas con ella y decidimos dar el giro a Café Boutique. 

What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
A lo largo de estos siete años que tenemos hemos podido coincidir con otros proyectos y personas increíbles de las que admiramos su desempeño y lo que aportan en el ámbito del café. Sin duda nos guía la idea de seguir aprendiendo, de brindar el mejor servicio y calidad día con día y evolucionar, siempre manteniendo nuestra esencia que es lo que nos caracteriza. 

What place, project, or person has inspired you recently and why?
Tuvimos la oportunidad de trabajar de la mano con el equipo de Café con Jiribilla hace no mucho tiempo. Pudimos aprender un poco de lo que hacen pero sobretodo conocerlos como personas. Fue una experiencia muy buena y dejó algo en nosotros. 

If your space could invite someone to collaborate for a day, who would it be and what would you do together?
La verdad es que nos encanta hacer comunidad y cotorrear con personas que tengan o vengan de proyectos igual de frescos que nosotros, así que estamos totalmente abiertos a que quién quiera colaborar es bienvenido, aquí tienen un espacio. 

Por el lado de Kilolibra como marca de ropa (que ya tiene 17 años) nos encantaría algún día poder colaborar Tony Delfino. Nos encanta lo que hacen y hasta cierto punto ha sido una inspiración en los últimos años.

Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?
Nos cambiamos de local hace unos cinco meses y en una de las paredes tenemos un mural muy chido en donde mucha gente se toma fotos, pero casi nadie sabe que ese mural fue pintado por un gran artista de la CDMX al cual apreciamos mucho, el buen Osley. 

If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
Últimamente he disfrutado mucho de All Things Must Pass de George Harrison. Me genera mucha nostalgia el ver atrás y darme cuenta de lo rápido que pasa el tiempo y cómo a veces no nos damos cuenta de lo efímeros que son los momentos. Este proyecto me ha traído muchas cosas, algunas buenas y otras que son retos, pero siempre he estado agradecida por lo que estas experiencias me enseñan. 

Answers by Céline Franco, co-fundadora de Kilolibra Coffee.

Kilolibra Coffee

Cafetería / Tostador / Merch
Av. Benito Juárez 265, Primera
Tecate, Baja California, México

www.instagram.com/kilolibracafe/

La entrada Kilolibra Café se publicó primero en ERRR MAGAZINE.