What part of the day, space, or creative process do those who work here enjoy the most?
La libertad creativa que nos damos para generar detalles en cada rincón, la necesidad de jugar con lo absurdo, lo cómico y lo real.

If someone is coming in for the first time, what should they not miss?
Las bebidas de la casa, cuidadas recetas hechas por los baristas que tienen la misión de recordar momentos, sabores únicos y combinaciones que se sientan reales. Todos los jarabes son hechos a mano con ingredientes naturales.

What has been an interesting challenge that has made you rethink something about the project?
La falta de experiencia en tantas áreas a las que ahora estamos expuestos. Iniciamos el proyecto aprendiendo al mismo tiempo a ser baristas, a crear las recetas, a administrar un negocio, conocer proveedores y, sobre todo, diseñar nosotros mismos el espacio. Todo esto fueron retos que muchas veces nos hicieron replantear nuestras ideas y ambiciones; aun así, nos apegamos a ellas y Grano Rojo vio la luz a pesar de los desafíos.

What influence, idea, or reference continues to shape the way you work today?
Espacios únicos a lo largo del mundo que, a través de su estética, crean atmósferas. Esto, junto con experiencias propias en lugares que tienen eso que tanto buscamos: vida.

What place, project, or person has inspired you recently and why?
En diferentes momentos de nuestra historia, tanto mi socio como yo hemos vivido pérdidas importantes: él la de su padre y yo recientemente la de mi padre. Desde entonces hay un enorme hueco en nuestros corazones, donde buscamos constantemente honrar su memoria. Esto lo hacemos por ellos y por todos los que hoy nos acompañan.

If your space could invite someone to collaborate for a day, who would it be and what would you do together?
Durango es una ciudad pequeña llena de talento. Compartimos círculos sociales con muchos artistas a quienes nos honraría poder invitar, brindándoles un espacio digno para exposiciones.

Por otro lado, si Junior H quisiera venir a tomar una taza de café, con gusto lo atenderíamos.

Is there an object, corner or detail of the place that has a story that few people know?
Nuestro muro rojo. Este proyecto nació de imaginar un muro grande, de un color rojo vibrante, que pudiéramos complementar con obras de artistas locales y que en sí mismo cargara vida e historias de personas, así como la historia de este café.

If this project were a city, a book, or a record, which would it be and why?
Sería la combinación atmosférica de dos álbumes:

• Nectar – Joji
• Sad Boyz 4 Life II – Junior H

Ambos artistas que admiramos y escuchamos, encajando en una atmósfera única y melancólica donde uno puede descubrir muchas cosas.

Answers by Juan Carlos García Rodríguez, Socio y Barista de Grano Rojo.

Grano Rojo

Tu nuevo lugar favorito
Durango, Dgo.
Mexico

www.instagram.com/cafe.grano.rojo/

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